近年来，贺兰县锚定绿色食品百亿级产业集群建设目标，背靠德胜片区产业集聚的独特优势，用心培育龙头企业、用心延伸产业链条、用心打造产品竞争力，让带着贺兰味道的绿色好物，从塞上江南走向全国各地，香飘四方。

　　杂粮深加工玩出新花样 科技解锁健康新滋味

　　走进宁夏山逗子杂粮绿色食品科技开发有限公司的生产车间，智能化生产线开足马力，颗粒饱满的本地优质谷物，在机器的运转中历经多道精细加工，慢慢蜕变成洁白细腻的粉末。这可不是普通的杂粮粉，而是企业携手宁夏大学、天津工业大学联合研发的新型特膳谷物营养粉（谷物蛋白粉），眼下工人们正忙着最后的检测调试，铆足了干劲备战年后上市，打算在健康食品市场闯出一片新天地。

　　“现在大家日子越过越好，对吃的健康要求也越来越高了。”公司总经理王道梓笑着说，杂粮里藏着不少营养宝藏，他们就是要把这些宝藏挖出来，让粗粮的附加值再上一个台阶。2024年，企业引进了精深加工生产线，一心研发杂粮蛋白、杂粮营养粉这类健康产品，目前已顺利试制成功，蛋白粉日产量可达7吨左右，预计年产值将达2亿元。

　　这款特膳谷物营养粉，可是实打实的“贺兰造”精品。原料来自企业自有标准化基地的优质谷物，再加上校企合作的科研加持，经过多道高科技工艺精制，最大程度锁住了谷物本身的营养，优质蛋白质、多种氨基酸和膳食纤维样样俱全。

　　车间的另一头，宁夏本土杂粮也在经历一场“华丽变身”。筛选、清洗、研磨、包装，一道道精细工序下来，杂粮摇身一变，成了杂粮豆、杂粮粥、挂面、速溶冲剂等10多个系列、100多个品种的产品，老人、小孩、上班族，不同人群的健康饮食需求都能被精准满足。如今的山逗子，已经搭起了“杂粮种植、加工、销售”一体化的完整产业链，成了守护大家从田间到餐桌食品安全的绿色卫士。

　　谈及未来，王道梓满是期待：“我们不仅要把杂粮加工的副产品‘吃干榨净’，还打算搭上枸杞、葡萄这些宁夏特色特产的快车，做跨界精深加工，研发新的健康复合产品。”

　　肉制品匠心做精做优 定制化闯出发展新路径

　　在贺兰绿色食品产业版图中，肉制品精深加工也是亮眼的一笔。宁夏大一食品有限公司深耕肉制品加工三十年，走出了一条“深加工+定制化”的特色路，成为贺兰新食品产业的重要增长极。

　　作为宁夏本土老牌企业，大一食品的艾米尔、肉叮当两大品牌早已深入人心，肉肠、肉松、肉片等产品琳琅满目。靠着严苛的生产标准和过硬的产品品质，企业成了麦尔乐、爱至礼等知名烘焙企业的核心供应商，产品不仅覆盖宁夏、陕西、甘肃等周边地区，还借着进出口业务走出国门，让贺兰肉制品香飘国际。

　　“2025年我们的肉制品及肉松系列产品，年产量能达到1.5万吨。”企业负责人沙子微介绍，依托宁夏优质的畜禽资源，企业把传统工艺和现代科技深度融合，研发出牛肉枸杞养生酥松、帕斯雀牛肉、芥末鱼子肠等特色产品，既守住健康食品的根本，又迎合市场个性化、多元化的需求点。

　　“基础产品稳市场、创新产品树标杆、定制产品拓空间，这是我们的发展思路。”沙子微说，企业先后拿下多项创新产品奖，还获得了HALAL权威认证，用高品质的肉制品诠释着“贺兰好物”的匠心。如今，大一食品已经形成了研发、生产、销售、进出口于一体的完整产业体系，为贺兰区域新型工业化发展注入了强劲动力。接下来，企业还将聚焦健康食品领域，推出纯牛肉饼、牛肉粒、羊肉粒等新品，坚持无过多添加、营养均衡，贴合现代家庭便捷、健康的饮食需求，持续拓展市场，为贺兰新食品产业提质升级添砖加瓦。

　　产业集群抱团发展 贺兰好物走出更宽发展路

　　产业兴则县域兴，产业强则发展强。近年来，贺兰县紧扣“两化一振兴”战略部署，把新食品产业高质量发展放在重要位置，全力推动德胜片区形成“企业集聚、产业集群、链条完整、品牌响亮”的良好发展格局。

　　政策扶一把、科技助一程、市场引一路，在多重助力下，德胜片区的食品企业越聚越多，如今已有18家知名食品企业扎根于此，乳制品、枸杞精深加工、水产养殖、特色粮油、休闲食品等多个领域多点开花。2025年，这片区域实现产值39.8亿元，还培育出中国驰名商标3个、“宁夏优品”10个、宁夏著名商标19个，贺兰绿色食品的品牌影响力越来越大。

　　为了让新食品产业走得更稳、更远，贺兰县接连出台多项扶持政策，从品牌培育、创新研发，到市场拓展、数字化升级，全方位为企业保驾护航。同时，不断充实“两化一振兴”（新型工业化、新型城镇化、乡村全面振兴）重大项目库，以一个个实打实的产业项目，推动产业提质增效。

　　贺兰县工业信息化和科学技术局有关负责人介绍，将持续坚守绿色优质发展的初心，进一步延伸食品产业链、提升产品价值链、完善产业供应链，用心培育壮大龙头企业，推动新食品产业朝着精深加工、品牌化、智能化的方向稳步前行。（作者：梁小雨）