“谁能想到中药材枸杞还能喂螃蟹？更没想到咱宁夏贺兰的盐碱水，能养出受上海人追捧的好蟹！”近日，贺兰县宁夏沁园春农牧专业合作社负责人拿着2025年上海国际蟹博会银奖证书，向记者讲述了他们用枸杞养殖大闸蟹的创新之路。这一打破常规的养殖模式，不仅让螃蟹品质飙升，更带动周边农户实现了家门口增收。

　　2024年，该合作社开启了一场大胆尝试——将传统中药材枸杞作为螃蟹饲料添加剂。“枸杞对人体有滋补功效，我们就琢磨着能不能用到螃蟹养殖上。”负责人马红忠介绍，为确保安全，合作社前期进行了周密观察，重点监测螃蟹是否出现排斥反应及病害风险。经过一段时间的试投喂，螃蟹不仅毫无排斥，反而采食积极，这让合作社坚定了推广信心，随即启动枸杞饲料的大面积应用。品质好不好，数据说了算。

　　“2024年9月，在螃蟹上市前，我们专门取样送至银川海关检疫检测中心进行了食品检测。最终的检测报告显示，我们的螃蟹在钾、铁、锌、硒及蛋白质这些核心指标上，含量均高于普通螃蟹。综合各项数据测算，用枸杞喂养的螃蟹，其总体营养价值比普通螃蟹高出约30%。”宁夏沁园春农牧专业合作社负责人马红忠介绍道。

　　凭借独特品质，贺兰枸杞螃蟹在市场上实现了从“站稳脚跟”到“声名鹊起”的跨越。在2024年10月首届上海蟹博会上，这款来自西北的螃蟹首次亮相便惊艳全场，彻底打破了“南方才产好蟹”的固有认知。“很多上海消费者一开始很惊讶，尝过之后都赞不绝口。”负责人回忆到，盐碱水养殖带来的独特风味，让贺兰螃蟹迅速俘获南方食客味蕾，成功打开上海市场。2025年10月第二届上海蟹博会上，贺兰枸杞螃蟹再续辉煌。展会期间，螃蟹销量火爆，合作社与多位上海客商达成合作意向，更在同期举办的全国螃蟹比赛中斩获银奖。这份荣誉让品牌影响力持续发酵，即便展会落幕，上海及周边地区的回购订单仍源源不断，客户通过电话、微信主动订购的场景已成常态。

　　“此次获奖，对我们合作社是一种极大的鼓励。未来我们在养殖中会继续发挥特长，把产品做得更好。这次蟹博会，我们的螃蟹在上海受到了消费者的喜爱，参赛回来后，至今还有很多上海客户打电话、发微信要求回购，这让我们非常高兴。可以说，这次参展不仅销售成果很好，也成功地对外宣传了我们的品牌，整体上我们感到非常满意和成功。”宁夏沁园春农牧专业合作社负责人马红忠说道。

　　事实上，在征战蟹博会前，合作社的螃蟹已远销厦门、北京、山西、陕西等地。而两届展会的加持，让品牌辐射范围进一步扩大，上海、江苏、浙江等螃蟹主消费区的新客户纷纷慕名选购，枸杞螃蟹的全国认可度大幅提升。产业发展的同时，合作社也成为周边农户的“增收引擎”。

　　“我们合作社在发展的同时，也积极带动周边农户就业，帮助他们增加收入。我们的用工周期很长，从每年3月持续到10月底，大约有7个多月。平时固定用工有十几人，而在投苗、养殖、秋收和销售的高峰期，每天用工量能达到30至40人。这样既增加了企业效益，也让周边群众切实受益。”宁夏沁园春农牧专业合作社负责人马红忠告诉记者。

　　从枸杞喂蟹的创新探索，到权威检测的品质认证，再到南方市场爆红，贺兰县宁夏沁园春农牧专业合作社用一颗小小的枸杞，养出了高品质螃蟹，更养出了一条“企业增效、农户增收”的乡村振兴之路。正如负责人所说，这份荣誉是鼓励更是动力，未来将继续深耕养殖技术，让贺兰枸杞螃蟹走向更广阔的全国市场。（记者：吴伊凡）