“庄稼收完了，现在就剩下这点螺丝菜，收完卖完，今年就算忙完喽。”10月28日，贺兰县立岗镇村民马海山一边小心翼翼地挖螺丝菜一边自言自语。贺兰县今年种植了1593亩螺丝菜，目前全面进入丰收季节，预计向市场输送2500吨鲜菜。

立岗镇村民在收螺丝菜。

　　贺兰螺丝菜果实色白、质脆、味甘甜，主要用于加工腌制酱菜，2008年被评为国家地理标志农产品。贺兰县种植螺丝菜已超过40年，产品远销天津、北京等地。“螺丝菜种植要求低，受气候影响不大，农民容易掌握。老庄稼把式尤其爱种这玩意儿。”金贵镇联星村村民马彦炳介绍。今年，螺丝菜收购价每公斤4元到6元不等，亩产1.5吨左右，亩产值7000元左右，比种水稻和玉米收益高。联星村种植螺丝菜已有30年，还成立螺丝菜产销专业合作社，今年种了170亩螺丝菜，产量265吨左右，产值在百万元以上，同时带动周边100余人增加收入。

人工挖螺丝菜。

　　收螺丝菜完全是“人海战术”。螺丝菜着地浅，机器容易误伤，为保证完整，只能手工挖、手工选。马海山种了10亩螺丝菜，每天7个人在地里忙碌，需要半个月才能收完。“得用钉耙挖，钉耙中间有空隙，一般不会伤着螺丝菜，挖断的螺丝菜商贩不收，只能留着自己吃。”马海山说。

常信乡螺丝菜收获现场。

　　贺兰县农业农村局相关负责人介绍，为了将国家地理标志农产品做大做强，贺兰县大力实施导师帮带制度，高级农技师和科技特派员深入田间地头全程指导，解决螺丝菜种植和管理中出现的各类技术问题。今年推广了螺丝菜起垄覆膜覆土种植技术，实现螺丝菜生产绿色高质高效。仅在金贵镇联星村就开展了4次专题培训、4次现场指导，组织了2次外出观摩和1次预制菜加工培训。“每亩生产成本降低15%，增产100公斤。”该负责人说。此外，金贵镇、立岗镇和常信乡举办了形式多样的螺丝菜种植比赛，帮助村民提高种植技术。贺兰县还依托宁夏稳得福食品有限公司，建设了螺丝菜加工车间，形成螺丝菜全产业链发展模式。（宁夏日报报业集团全媒体记者 闵良 文/图）